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熟女上班族低卡瘦身吃这个!

熟女因为工作忙碌的缘故,根本没时间料理自己的三餐,所以几乎都是外食族。一般餐厅的餐点相较之下来得油腻、重口味,长期之下容易导致体重控制不佳、心血管疾病等健康问题。今天就来教大家怎幺用电锅就能做出好吃又方便製备的健康料理,透过多种营养食材的搭配,完成一道低卡的南瓜坚果炊饭。南瓜坚果炊饭食谱材料/米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、综合坚果10公克、姜片3公克、牛奶50毫升。调味料/盐巴、胡椒粒少许。热量/350大卡作法/南瓜切块,甜椒切丁。白米洗净后泡水15分钟,沥乾。所有食材放入电锅,外锅加一杯水就可以按下电锅开始煮。电锅跳起后,撒上适量调味料,再将炊饭翻鬆即可。南瓜的膳食纤维较一般主食类,如:米饭、麵食都高出许多,GI值亦较低,可以增进肠胃蠕动、帮助排便,将部分主食以南瓜代替,不但能增加饱足感,也有助于血糖控制,延缓饥饿时间。坚果富含MUFA、膳食纤维、矿物质,适量摄取好健康坚果含有丰富的单元不饱和脂肪酸(MUFA),可以增加体内好的胆固醇(HDL-c),降低坏的胆固醇(LDL-c),也是维生素E的优良天然来源,适量摄取可以增进心血管健康;另外,坚果也富含膳食纤维、镁、钾等矿物质,都是维持正常生理机能和抗氧化不可或缺的元素。小叮咛坚果虽然营养又美味,但在饮食代换中属于油脂类,热量可不低,因此要特别注意食用的份量。建议每天摄取一份坚果,份量大约为一汤匙(5颗腰果/2颗核桃/5颗杏仁/10颗开心果),这样的热量大约等于1茶匙(5克)的油脂。吃坚果时记得控制摄取量,过量食用反而容易造成肥胖哦!收藏0